Verrat Duroc Nucléus

Nous portons une attention particulière aux aplombs, à la rusticité et à la conformation lors de la sélection des verrats Duroc by NUCLÉUS.

ATOUTS CLÉS 

VERRATS DUROC

1. 
2. 61.3 mm 
3. Épaisseur de muscle

1. 
2. pH
3. Couleur

RÉSULTATS D’ÉLEVAGE

1. 
2. Gras Intramusculaire
3. <2%

1. 
2. Vigueur du porcelet
3. Baisse du taux de perte

OBJECTIF DE LA SÉLECTION

• Croissance
• Épaisseur de lard
• Épaisseur de muscle
• Qualité de viande
• Gras intramusculaire apportant tendreté et jutosité à la viande

PERFORMANCES SANITAIRES

Les animaux en sélection Duroc sont contrôlés régulièrement pour les pathogènes majeurs afin d’assurer la livraison d’animaux sains garantis indemnes de : Mycoplasma Hyopneumoniae, Actinobacilus Pleuropneumoniae, Rhinite atrophique, SDRP.

Pourquoi choisir un verrat Duroc by Nucléus pour votre élevage ?

Le premier avantage incontestable du verrat Duroc by Nucléus, c’est sa qualité de viande optimale, qui en fait un excellent porc pour les produits de charcuterie grâce à la qualité de sa viande. Alliés à cela une très bonne musculature et une capacité d’engraissement rapide.

Le goût optimal de la viande de porc Duroc

La génétique des verrats Duroc Nucléus est spécifiquement sélectionnée pour allier performance bouchère et qualités organoleptiques. Ce lignage se distingue par une musculature optimale garantissant un excellent rendement en viande. L'épaisseur de son muscle, son lard et ses jambons sont savamment équilibrés, affichant un taux de gras intramusculaire d’environ 2%. Ce profil garantit une carcasse ni trop grasse ni trop sèche. Cette composition unique permet d'obtenir une viande de porc d'une qualité gustative supérieure, idéale pour la charcuterie sèche où la saveur se révèle pleinement même après un affinage prolongé.