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En complément d'un travail sur la qualité technologique de la viande (mesures de PH et d'exsudats), NUCLEUS s'intéresse aussi à ses qualités gustatives en mesurant le Gras IntraMusculaire (GIM).

L’objectif de sélection Large-White et Landrace by Nucléus, fortement axé sur la prolificité,  intègre le poids moyen à la naissance afin de ne pas dégrader la qualité du porcelet.

Pouvons-nous faire mieux? Nous présentons une étude réalisée par Ludivine Marco qui a franchi une nouvelle étape sur la voie entamée en 2017 par Nucléus avec la lignée KADOR.

Evaluation de méthodes alternatives d’estimation de la consanguinité dans la lignée KADOR

Par Audrey Ganteil

La combinaison d’informations génomiques et généalogiques permet d’obtenir des assignations d’origine raciale précises et détaillées.

Par Aurélie Le Dréau

"Nucléus, génétique de filière, étudie de nouveaux caractères d’intérêt en sélection, pour contribuer notamment à l’augmentation de la valeur économique des carcasses. Toutes les pièces d’une carcasse ne sont pas valorisées de manière égale, c’est pourquoi il est important de connaître la proportion des différentes pièces qui la composent.

NUCLEUS était présent au congrès annuel de l'EAAP via Audrey Ganteil, doctorante. Audrey a fait une présentation sur la gestion des animaux au cours de la création d'une lignée synthétique.

L’Indice de Consommation est un facteur déterminant du coût de production pour un élevage de production. Il représente 47 % de l’objectif de sélection de notre lignée Piétrain by Nucléus.

Dans le numéro de janvier de REUSSIR PORC , un article présente le travail mené à NUCLEUS en sélection sur sa race Piétrain sur les critères de qualité de viande et de carcasse.

Sans SPACE cette année, sans les différentes réunions, NUCLEUS veut continuer à se faire connaître, à mettre en avant ses produits et sa force : une génétique de filière adaptée à tous les enjeux d’aujourd’hui et de demain.

Un événement connecté lancé par les Editions du Boisbaudry accessible gratuitement sur simple inscription.

https://elo-elevage.com/fr

Dans les différentes démarches concernant le Bien-être animal en élevage porcin, NUCLEUS a depuis longtemps pris en compte la fin de la castration. En conséquence, NUCLEUS a développé une labellisation INO de ses verrats terminaux (Piétrain by NUCLEUS - Vigor by NUCLEUS). Dans le même temps, NUCLEUS est acteur et financeur de programmes de recherche avec l'INRA et l'IFIP.